■セット内容
①オロバイレン エキストラバージンオリーブオイル １００ｍｌ ４種から１本
②トリヴェッリ・タルトゥーフィ 各1本
・ホワイトトリュフオイル 55ml
・ブラックトリュフオイル 55ml
■Oro Bailen (オロバイレン)
オロバイレンは最上級のオリーブ産地、スペイン・アンダルシア州ハエンで生み出される最高品質の早摘みオリーブオイルです。
化学肥料の使用を控え手塩にかけて栽培されたオリーブは栄養価も香り高い10～11月に収穫を行います。
収穫後2時間以内には全てが圧搾され、真空を保たれた完璧な状態でタンクに貯蔵されます。
こういったこだわりが高く評価され、スペイン王室御用達として認められる他、世界的なオリーブオイルのコンペディションで幾度となく世界No.1に選ばれる等、世界各国で愛されております。
【ピクアル】
青いトマト、青いりんご、青いバナナ、青いアーモンドのような青々しい香り
青々しくフレッシュでフルーティー、後からピリッとした辛味
・オススメの使い方
サラダ、カルパッチョ、イカやタコ、貝類のお刺身、お豆腐などのコールドプレート
【アルベキーナ】
トマト、りんご、バナナ、アーモンドのような熟したナッティーさ。
まろやかで、スムーズな口当たり。万能食材の一つとしてご自宅にストックしてもよし。
どんな食材、お料理でも邪魔をしない、香り軽やかなオイル。
フレッシュでフルーティー、後からピリッとした辛味があります。
・オススメの使い方
パスタ、ご飯料理、スープ、バルサミコドレッシングなどホットにもコールドにも合わせやすい。
【フラントイオ】
青りんごやキウイなどの果実の香りと、ルッコラや針葉樹のような清涼感が絡みあい、複雑さを感じるオイル。
ドライフルーツ、アーモンド、松の実のような甘い風味もあり、ややまったりとした味わい。
・オススメの使い方
カスレやラタトゥイユ等の煮物料理の仕上げに。
【オヒブランカ】
アーティチョーク、トマト、青りんご、青バナナなど青果物の香りが鼻に抜け、のど越しにほろ苦さとさわやかな辛さを感じるオイル。甘さや酸味も感じられ、バランスのとれた味わい。
・オススメの使い方
胡椒を始めスパイスを使った料理や、バターや生クリームを使ったリッチな味わいの料理に。
■Trivelli Tartufi (トリヴェッリ・タルトゥーフィ)
トリヴェッリ・タルトゥーフィはトリュフの聖地アックアラーニャから100㎞程南下したマルケ州アスコリピチェーノ県のロッカフルヴィオーネに位置するトリュフメーカーです。
マルケ州アックアラーニャはピエモンテ州アルバと並び最高級の白トリュフ産地として有名ですが、同社の収穫地もアックアラーニャ同様にアペニン山脈東麓の白トリュフの生育に適した産地として知られております。また黒トリュフやサマートリュフの栽培やキノコの王様ポルチーニの収穫も行われており魅力的な価格で様々な加工品を生産しております。
※無料ラッピング承ります！
