バルサミコ発祥の地レッジョエミリアで130有余年続く、老舗のバルサミコ醸造所のモデナ カステリ クエルチア オロ バルサミコ。
密度 1.33/69° brix
正しい酸味による、上品な果実の甘さは心地よくバランスがとれています。ぶどう果汁とワインビネガーをブレンドしており、オーク樽で熟成をさせています。
牛肉やゲームミート、強チーズとの相性がよい。
生産者:Acetaia Castelli Azienda Agricola Iotti Danilo
産地: イタリア・エミリアロマーニャ州 レッジョエミリア
原材料: Lambrusco種 ぶどう果汁・ワインビネガー
酸度: 6% 添加物、酸化防止剤不使用
保存方法:25℃以下の乾燥した場所で保存してください。(25℃を超えると、ごく僅かですが酸味が増す場合があります。)