スペイン カタルーニャ州ペネデス地方にてワインコンサルティング界で有名なアンドレス姉妹によって監修され生産されたカヴァが「カン・シャ」です。
日本語の「感謝」と「カン・シャ」が重なり、日本人に馴染みやすく心地良い音で、感謝の気持ちを伝えるプレゼントや場面にピッタリ!
フレッシュな味わいのブリュット、そして歴史を感じる重厚さも兼ね備えたレセルバ、2種類の飲み比べをお愉しみいただけます。
【カン・シャ ブリュット】
外観はほのかにグリーンを含んだ淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは芳醇で、グレープフルーツのコンポートやコンフィ、黄色いリンゴや洋ナシの様な果実香に、ライラックの花、蜜蝋や蜂蜜、ビスケットのような香ばしさ、石灰様のミネラル香、ほのかにナッツやパンの香りなどが調和。ドライでありながら、まろやかな果実味と酸味はバランスよく広がる。細かい泡の刺激が滑らかさ、新鮮さや爽やかさを与え、ミネラル感を伴う長い余韻。
(田崎真也のテイスティングノートより抜粋)