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【希少!!限定入荷!!】 シャンパーニュ・コレ ムニエ・ヴィエイユ・ヴィ―ニュ コレクションプリヴェ (CHAMPAGNE COLLET MEUNIER VIEILLES VIGNES COLLECTION PRIVÉE) / 750ml

【希少!限定入荷!!】樹齢90年以上!シャンパーニュコレ創業時に植樹の限定キュヴェ入荷! シャンパーニュ・コレより希少なキュヴェ  Meunier Vieilles Vignes Collection Privee ( ムニエ・ヴィエーユ・ヴィ―ニュ コレクション・プリヴェ )が入荷致しました!    過去にもAyのみで収穫されたピノノワールのキュヴェ等、ほぼ市場に出回らない数量限定のキュヴェを極少量のみリリースするコレクション・プリヴェシリーズより、「組合設立当初の1921年より植樹された樹齢90年以上のピノムニエ」が約50%ブレンドされたピノムニエ100%の希少キュヴェです。  今回はあまりにも入荷数量が少ない為、卸は行わず弊社ECサイトのみで一般販売の限定品とさせて頂きます。       なんと言っても約100年前にエペルネに植樹されたピノムニエが約半分使用されている事が特徴で(ヴィエーユ・ヴィ―ニュ・フランセーズではありません)、この古樹ならではの独特な個性は体験した人にしか想像のつかない風味のシャンパーニュに仕上がっております。  約100年前と言えば現在シャンパーニュで主に使われるクローンの登場前の時代。まだマッサールセレクションも盛んに行われておらず、現在主に栽培されているクロ―ンと比べて農作業の効率も悪く手間の掛かる古いクローンを大事に大事に守り続け、その希少な味わいを現代に再現しました。  言うまでもなく古樹らしくエペルネの地層奥深くまで張った根は様々な層からの栄養分を吸収し、更に自然と収量が落ちる事でブドウ一粒一粒に旨味が凝縮されます。  動画プレーヤー  00:00 00:06   2021年で植樹され100年となるだけあり、あと何年ブドウを結実できるかわからない希少なキュヴェとなり、次回再入荷も未定となります。


*テイスティングノート
外観 : 輝きのある蜜の様な黄金色を伴う麦わら色、健全でヴィヴィッドな泡。
香り : フルーティーで表現力豊かな第一印象にマンゴー、ピーチ、洋ナシと花梨の香りが混じり、サクランボやパイナップル、パッションフルーツと様々なスパイス、ヨード香、蜂蜜のニュアンス。
味わい : クリアでフレッシュ、オレンジの様な酸味を砂交じりの粘土質土壌由来のミネラル、凝縮した果実味が支えます。噛めるような塩味のある良い中間。たっぷりとして風味の良いフィニッシュはジューシーな酸味を伴うデリケートなミネラルが力強い。
 

■メーカーからおすすめのペアリング
「この寛大でグルメなシャンパーニュとの完璧な組み合わせはホタテとマンゴーのタルタル。
牛ほほ肉ポルチーニ、アンズ茸のラビオリ、フォアグラのポワレにマーマレードです。
 
 

  • 【希少!!限定入荷!!】 シャンパーニュ・コレ ムニエ・ヴィエイユ・ヴィ―ニュ コレクションプリヴェ (CHAMPAGNE COLLET MEUNIER VIEILLES VIGNES COLLECTION PRIVÉE) / 750ml

  • 販売価格

    19,800円(税込)

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    名 称 【希少!!限定入荷!!】 シャンパーニュ・コレ ムニエ・ヴィエイユ・ヴィ―ニュ コレクションプリヴェ
    (CHAMPAGNE COLLET MEUNIER VIEILLES VIGNES COLLECTION PRIVÉE) / 750ml
    アルコール度数 12.5 %
    内容量 750 ml
    ドサージュ  6 g / L
    品 種 ピノ・ムニエ100%
    熟 成  4年以上
    原産地 フランス シャンパーニュ地方 アイ村
    保存方法 直射日光を避け、必ず冷暗所にて保存してください。
  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
    酒類のご注文は、ご注文時満年齢で20歳以上のお客様に限りお受けできます。

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