ABOUT
コステールス デル シオ社は1992年に田舎での自給自足生活にあこがれを抱いた、ジュアン氏がこの土地を購入したことから始まりました。ジュアン氏はワイン用のぶどうを栽培するために畑を耕し、ぶどうの樹を植えました。
その６年後の1998年、コステールス デル シオ社初のワインが誕生しました。このワインは家族、友人に支えられて造られた、深い絆を感じることができるワインでした。その後もジュアン氏は良質なぶどう、ワインを造る研究、勉強を重ねています。最高のワインは畑からなるといいます。ジュアン氏は毎日ぶどうの状態と畑の様子をみに行きます。収穫後のぶどうの管理も完璧にされています。
一人の男がワイン造りにかける情熱と愛情を感じられるワイン。そして、最高のワインを造るという彼の夢がかなった今日この頃です。
"The man's dream comes true."
限定醸造、希少なブリュット レセルヴァ。
ぶどうはPla del Moliの畑から厳選したぶどうのみを使用しています。
ぶどうをつぶす前に４度以下になるまで数日かけて冷やします。熟成はステンレススチールタンクとフレンチオーク樽を使用。
瓶内熟成は昔ながらの手法を用い、最低２４ヶ月の熟成期間を経てやっと出荷することができます。
こだわりと情熱をもって造られたブリュットは繊細で滑らか、エレガントな口当たりきめ細かい上品な泡、花々のフローラルな香りを演出します。上品な香りの中にはフルーティーな甘い果実の香りも混ざり、ひと味ちガウ舞台へ連れ出します。
原産地呼称 DOとは
1970年代に「ぶどう畑、ワインおよびアルコールに関する法令」が施行され、同法に基づき原産地呼称庁（INDOの略称。のちに品質呼称局と改名）が設立されて、原産地呼称（DO:Denominación de Origen）を名乗るために満たすべき条件が定められました。同局管理のもと、定められた規制を管理・運営する原産地呼称統制委員会（Consejo Regulador）が各原産地に設置されました。原産地呼称が認可されるためには、実に細かく厳しい条件をクリアしなければなりません。品質呼称局はそれぞれの原産地に対して、ぶどう栽培面積、地域の境界限定、栽培ぶどう品種、植樹密度、収穫量、かんがいの規制などを定めるほか、ワインについては収量、醸造法、タイプによる使用ぶどう品種、アルコール度数、総亜硫酸量、揮発酸度、官能試飲検査などを定めています。（http://www.jp.winesfromspain.com/wine/sw-do.phpより）
シオス ブリュット レセルヴァ (SIOS) 750ml
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シオス ブリュット レセルヴァ (SIOS) 750ml
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販売価格
： 6,480円（税込） 6,000円（税抜）
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メーカー希望小売価格
： 7,020円（税込）
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名 称 シオス ブリュット レセルヴァ (SIOS) 解 説 白ワイン 辛口 アルコール度数 14.5 % 内容量 750ml 品 種 ピノ・ノワール 熟 成 24ヶ月 原産国 スペイン コステルス・デル・セグ 保存方法 直射日光を避け、必ず冷暗所にて保存してください。
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
酒類のご注文は、ご注文時満年齢で20歳以上のお客様に限りお受けできます。
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